Kotlety ziemniaczane

4 ugotowane ziemniaki,
1 łyżkę mleka,
1 łyżkę mąki ziemniaczanej,
1/2 żółtka,
1/4 drobno posiekanej średniej cebuli,
kminek, koperek lub pieprz ziołowy do smaku

Ugotowane ziemniaki rozetrzeć. Dodać zioła przyprawowe, przysmażoną na maśle
drobno posiekaną cebulkę, mleko, żółtko i mąkę ziemniaczaną. Wyrobić wszystko
na jednolitą masę. Z masy uformować kotlety. Otoczyć w tartym suchym chlebie
skrobiowym. Smażyć na maśle na złoty kolor.

=======--8<--========

Zapiekanka

ziemniaki,
czosnek (dużo),
trochę mleka,
sól,
przyprawy,
tłuszcz.

Obrane ziemniaki trzeba pokroić w plasterki ok. 1 cm. Czosnek też w plasterki.
Naczynie posmarować masłem lub olejem, posypać czosnkiem (część) i układać
ziemniaki, tak aby ładnie zachodziły na siebie (zazwyczaj robię jedną warstwę
- ładnie się zapiekają, ale można i więcej). Posypać resztkami czosnku, solą
i przyprawami. Zalać mlekiem (wlewam tyle, aby ziemniaki lekko wystawały).
I do piekarnika - 200 C na ok. godzinę.

=======--8<--========

Kotleciki

Do zimnych, potłuczonych ziemniaków wbijamy jajko. Dodajemy usmażoną wcześniej
cebulę. Do smaku dodajemy sól, pieprz i Vegetę. Całość wymieszać. Formować
i obtoczyć w bulce tartej (podobnie jak kotlety mielone). Smażyć na patelni.