.----------------.
| Tarta indykowa |
`--.-------------'
   |
.--'----------------
|  Potrzebne będzie:                                                [ legenda ]
|
| pół kilo mielonego indyka
| oliwa/olej
| jedna duża cebula
| dwa ząbki czosnku
| sześć dużych pieczarek
| dwa duże pomidory
| głębsza spora patelnia, która to wszystko zmieści
| śmietana 18% (200 ml)
| trzy jajka
| miseczka, która zmieści śmietanę i jajka
| drewniana łyżka
| blacha do pieczenia tarty -- albo wysoka o średnicy koło 20 cm,
|    albo niska o średnicy koło 30 cm. Może być okrągła albo kwadratowa.
| papier do pieczenia
| dwie garście surowej białej fasoli (ha ha)
| sól, pieprz, może być też przyprawa do kurczaka albo coś
| rolka ciasta francuskiego
| kuchenka i piekarnik
| opcjonalnie ser żółty
`------------
.------------
|  Do dzieła:
| Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Wyciągamy z zamrażarki mielone 
| z indyka i stawiamy w temperaturze pokojowej, ale z dala od kotów.
|
| W międzyczasie {
|   Ciastu francuskiemu w rolce rozwijamy trochę rolkę (jak jest świeżo
|   z zamrażarki, to dajemy mu chwilę na oswojenie się z temperaturą).
|   Wycinamy sobie z grubsza w kształt blachy.
|   Bierzemy blachę, wykładamy papierem do pieczenia i układamy tam ciasto
|   (nie tylko na spodzie, na boczkach też). Wysypujemy te parę garści fasoli,
|   żeby ciasto nam nie spuchło przesadnie (tak po wierzchu wysypujemy,
|   boczki mogą trochę spuchnąć, a warstwa fasoli nie powinna być za gruba).
|   }
| Wsadzamy blachę z ciastem i fasolą do piekarnika na kwadrans.
|
| Natenczas {
|   Cebulę obieramy i siekamy średnio, czosnek obieramy i siekamy drobno,
|   pieczarki obieramy i kroimy w niezbyt cienkie plastry.
|   Pomidory kroimy w plasterki albo inaczej. Ja lubię w plasterki.
| }
| 
| Wyjmujemy blachę z ciastem, bo minął już kwadrans, ale nie wyłączamy
| piekarnika. Wysypujemy fasolę gdzieś, gdzie będzie czekać na pieczenie
| kolejnej tarty, albo do śmietnika.
|
| Na naszej głębszej sporej patelni rozgrzewamy oliwę/olej (tak ze cztery łyżki,
| ale w sumie to na oko). Wrzucamy cebulę i czosnek, chwilę przesmażamy.
| Dorzucamy pieczarki i przesmażamy jeszcze chwilę. Dorzucamy mielone
| z indyka i podduszamy, aż mielone zmieni kolor z czerwonawego na szarawy.
| W trakcie można trochę popieprzyć, posolić albo doprawić inaczej.
|
| W międzyczasie, jak się poddusza {
|   W miseczce roztrzepujemy np. widelcem jajka bez skorupek i śmietanę
|   bez pudełka.
| }
|
| Do patelni z podduszonym mięsem i warzywem wlewamy mieszankę śmietanowo-
| -jajeczną, wyłączamy gaz i bełtamy dokładnie. Na podpieczonym cieście
| układamy pokrojonego pomidora. Zawartość patelni wylewamy na ciasto
| i pomidory. Wsadzamy formę do piekarnika na circa 45 minut.
|
| Jak się upiecze, można posypać serem żółtym.
|
`--.-------------
   |
.--'---------.----.---------------------------.
| smacznego! |    | przepis z różnych przygód |
`--.---------'  .-'-------.-------------------'
   |            |  index  |
   `------------'---------'